Gane un dólar extra agregando unos días a la vida útil de las uvas

Los preenfriadores Jet-Ready, diseñados y fabricados por Global Cooling Inc. pueden agregar ganancias adicionales y son "perfectos para preenfriar y enfriar las uvas", según el fundador y presidente de la compañía, Jim Still.

 

 

 

"Los productos frescos pequeños y bastante caros, especialmente las uvas, pueden deteriorarse muy rápidamente si se interrumpe o retrasa la cadena de frío", explica. A veces, el precio minorista de las uvas puede ir de $ 1 por libra a $ 2 por libra en una semana. Es realmente rentable manipular las uvas después de la cosecha de una manera que pueda garantizar una semana extra o más vida útil ".

 

 

 

Es fácil y económico usar preenfriadores listos para usar para bajar rápidamente la temperatura de las uvas a la temperatura ideal de almacenamiento en frío. "El costo amortiguado de preenfriar una paleta de fruta fresca de 2,000 libras es menos de $ 10 por paleta, o medio centavo por libra.

 

 

 

Según Still, un preenfriador listo para usar se puede amortiguar en un día o dos, si le permite al productor o empacador enviar fruta a mercados más distantes donde pueden ganar $ 1 o $ 2. más la libra "O conserve el producto durante unos días hasta que el precio local se mueva en la dirección correcta", agregó.

 

 

 

Las uvas tienen un diámetro pequeño y son muy sensibles al mal manejo de la cadena de frío, si un remolque llega demasiado caliente en un centro de distribución, es muy ventajoso enfriar esta fruta lo más rápido posible para evitar rechazos, quejas y créditos.

 

 

 

"Nuestros preenfriadores listos para usar también enfrían muy bien las uvas importadas después de la fumigación", dice Still. "Y muchas de estas paletas tienen cajas apiladas en una cruz, lo que impide el flujo de aire, y las uvas están en bolsas Ziploc con almohadillas de dióxido de azufre adentro. Este es un requisito muy difícil para la circulación de aire y nuestros preenfriadores de chorro también lo están haciendo bien ".

 

 

 

"Un Jet-Ready proporciona alrededor de 35,000 pies cúbicos por minuto (cfm) de flujo de aire", dice Still, "y dado que las paletas de uva pesan aproximadamente 2,000 libras, cuando 10 paletas se enfrían previamente, la fruta recibe aproximadamente una y medio pcm por libra. Esto es mucho flujo de aire, suficiente para preenfriarse completamente en aproximadamente 3 horas, siempre que la sala de empaque tenga suficiente capacidad de refrigeración para mantener el ritmo. " Los usuarios del preenfriador listo para usar informaron reducciones de hasta 2/3 de su tiempo de enfriamiento anterior.

 

 

 

"Nuestros preenfriadores de chorro se fabrican en Estados Unidos, aquí en Filadelfia, en el Parque Comercial Navy Yard", dijo Jim J. Still, Vicepresidente Global. "Todos nuestros componentes son lo mejor que podemos encontrar, y nuestros dispositivos portátiles son increíblemente potentes: siempre superamos los sistemas de pared y los ventiladores de las granjas".