Journée mondiale de l'alimentation : des achats plus sains et plus proches

Alors que la Journée mondiale de l'alimentation approche le 16 octobre prochain, une étude récente de l'AECOC, l'association espagnole des produits de grande consommation, révèle que 9 consommateurs sur 10 sont convaincus que l'achat de produits frais, locaux et de saison contribue à une alimentation variée et saine. Le Shopper Review, publié le 19 septembre dernier, souligne également que 67% des consommateurs considèrent la santé comme les facteur d'innovation le plus important. Les ingrédients naturels arrivent en deuxième position, cités par 34% des consommateurs, suivis du bien-être 29%, de l'écologie 25%, des nouvelles saveurs ou gôuts exotiques 23%, des améliorations de la recette ou de la formulation 23%.