La riduzione degli impianti di lavorazione delle arance desta preoccupazione per l'approvvigionamento di arance di San Paolo

A San Paolo, in Brasile, la diminuzione del numero di impianti di lavorazione delle arance operativi a fine novembre ha suscitato preoccupazioni per una potenziale carenza di approvvigionamento di arance. Nel corso degli anni, i principali trasformatori della regione hanno ridotto le operazioni tra gennaio e febbraio a causa di livelli di fornitura inferiori alla norma. A gennaio 2024, il numero di impianti attivi è sceso da dieci dell'anno precedente a sei, con appena sette impianti in funzione alla fine di novembre, secondo quanto riportato dai media locali.

Cepea stima che l'industria potrebbe avere abbastanza materia prima per mantenere le attività di lavorazione fino a febbraio 2025. Tuttavia, le prospettive per marzo rimangono incerte, lasciando le parti interessate preoccupate per la continuità dell'approvvigionamento.

Aggiungi un appuntamento per oggi è la scarsa qualità dell'attuale raccolto di arance. I rapporti del settore indicano un rapporto brix-acido inferiore alla media, che ha avuto un impatto negativo sia sull'efficienza della lavorazione che sulla qualità del succo finale. La bassa resa in succo è in gran parte attribuita alle precipitazioni insufficienti durante lo sviluppo dei frutti, che costringono i trasformatori a utilizzare più frutti per ottenere la stessa produzione di succo.

fonte: cepea.esalq.usp.br

foto: frutasdobrasil.org