« Melon de Cavaillon » reconnue IGP européenne

Le Melon de Cavaillon, emblème de la Provence, bénéficie d’une renommée séculaire. Sa culture dans la région remonte à 1495 et son nom s’est imposé grâce au marché de Cavaillon et à l’essor du chemin de fer au XIXe siècle. Le célèbre écrivain Alexandre Dumas lui-même en fit l’éloge en échange de son œuvre complète contre une rente annuelle de 12 melons. Ce savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, vient aujourd’hui d’être officiellement reconnu par l’Indication Géographique Protégée (IGP).

Une production d’exception depuis le XIXe siècle

Cultivé dans la Provence historique, sur les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône, du Var et des Alpes-de-Haute-Provence, le Melon de Cavaillon est un melon charentais jaune. Il se distingue par sa chair orangée de couleur soutenue et sa teneur en sucre élevée. Grâce à un ensoleillement exceptionnel de plus de 2 800 heures par an et à une sélection rigoureuse des parcelles et des variétés, il bénéficie de conditions idéales pour une maturité et un goût incomparables.

45 producteurs et 810ha de culture durable

La production de l’IGP Melon de Cavaillon atteint 3,150 tonnes commercialisées par 10 metteurs en marché. Elle repose sur des pratiques respectueuses de l’environnement de 45 producteurs sur 810ha de culture. L’irrigation au goutte-à-goutte raisonnée permet d’optimiser la consommation d’eau, la rotation des cultures et l’utilisation d’engrais verts préservent les caractéristiques des sols, et l’usage des traitements phytosanitaires et de la fertilisation est limité et encadré. Ce modèle d’agriculture raisonnée garantit une production durable et responsable. Source : INAO - Photo: Vaucluse Agricole.

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