Lanciato nel 2011, questo incrocio tra cavolo riccio e cavoletti di Bruxelles si è ritagliato una nicchia tra gli appassionati di cibo che apprezzano qualità, freschezza e nutrizione. "Da oltre dieci anni coltiviamo questa coltura in collaborazione con la società di sementi Tozer. È stato fantastico vedere come le Kalettes® siano diventate un alimento invernale britannico", spiega George Read, direttore di produzione del produttore di Lincolnshire Staples Vegetables.

Un concentrato di nutrizione

Le Kalettes® non sono solo una delizia stagionale, ma anche un concentrato di nutrizione. Ricche di vitamine C e K, con un alto contenuto di fibre e antiossidanti, sono un'aggiunta perfetta a qualsiasi dieta sana. La loro versatilità in cucina li rende ideali per essere arrostiti, saltati, grigliati o aggiunti crudi alle insalate: un'accoppiata perfetta per chi cerca pasti creativi e ricchi di nutrienti durante i mesi più freddi. Oltre che nel Regno Unito, le Kalettes® stanno guadagnando popolarità anche negli Stati Uniti, nell'Unione Europea e in Australia, dove la domanda e la disponibilità continuano a crescere.

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