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La production de légumes permet à Québec d'être exportateur net
FJ
La province de Québec a vu sa production de légumes de plein champ nettement progresser entre 2006 et 2016 avec notamment une progression de 74% en recettes monétaires sur ces 10 ans.
Selon une étude de MAPAQ, le ministère de l'Agriculture, le Québec est le principal producteur au Canada en générant 43% de la valeur des ventes et en exploitant 40 % des superficies consacrées à la culture des légumes frais dans le pays (l'Ontario réalise 38% des ventes canadiennes et cultive 42% des superficies). Les principaux légumes produits au Québec sont la laitue, l’oignon, la carotte, le chou, le brocoli et le chou-fleur.
Entre 2006 et 2016 les exportations de légumes du Québec ont progressé de 9% par an en valeur et leur volume est passé de 116 000 tonnes à 203 000 tonnes. Les volumes de patate douce exportée enregistrent un taux de croissance annuel moyen de 76%. Entre 2006 et 2016 les importations de légumes ont diminué, passant de 147 000 tonnes à 122 000 tonnes.
Ainsi, ces résultats 2016 démontrent que le Québec est un exportateur net de légumes frais.
source : mapaq.gouv.qc.ca
