La Cipolla Dolce delle Cevenne guadagna terreno

Nel 2013/14 la cooperativa Origine Cévennes ha registrato un fatturato di oltre 5 milioni di euro, con un aumento del 4,2% rispetto alla stagione precedente.

Il prodotto di punta della cooperativa, la Cipolla dolce delle Cevenne, guadagna così terreno. I volumi venduti sono pari a 2.100 tonnellate di cipolle dolci. Le condizioni di mercato sono state buone, nonostante il cattivo tempo che ha ritardato la partenza della stagione.

Dopo il 2013 - che ha visto un aumento del 15% delle superfici di coltivazione - quest'anno saranno coltivati altri 2,7 ettari e sono in corso quattro nuove richieste di adesione.

Nella prossima stagione si allungherà il periodo di commercializzazione, dimostrando così la continuità della produzione della Cipolla dolce delle Cevenne.