Programma denso e variegato ai "Forum"

I "Forum" in programma a Fruit Logistica si concentrano su temi di attualità nel settore prodotti freschi.

I "Forum" si svolgono nella sala Kleiner Stern. Le presentazioni saranno tradotte simultaneamente in tedesco, inglese, francese, italiano e spagnolo. La partecipazione è gratuita.

1. Mercoledì 4.02 (11:00-12:00): "La generazione dei videogame – Convincere i giovani consumatori. Nuovi media nei punti vendita". Il futuro del commercio dipende dalle abitudini di consumo delle prossime generazioni. Perché i giovani consumano meno frutta e verdura fresca? Stiamo usando il mix di comunicazione sbagliata, o il supporto sbagliato? Come possiamo parlare di consumatori più giovani in modo più efficace?

2. Mercoledì 4.02 (13:00-14:30):  "Quafety – Introduzione al programma europeo e presentazione dei primi risultati". Questo forum si concentra sulla ricerca in una varietà di aspetti di qualità e sicurezza. Sette scienziati europei presentano il progetto e i risultati.

3. Mercoledì 4.02 (15:00-16:00): "Ottimizzare la supply chain - Nuovi sviluppi nel raffreddamento, stoccaggio e trasporto". 
La logistica è spesso considerata ottimizzare l'approvvigionamento di prodotti di alta qualità al consumatore finale in modo efficiente dal punto di vista economico. Un'occhiata alle ultime tendenze e agli sviluppi della catena logistica.

4. Giovedì 5.02 (11:00-12:00):  "Frutta esotica - Highlight sui punti vendita. Consumi e tendenze". I prodotti esotici non sono soltanto add-on interessanti alla gamma di prodotti nei punti vendita, ma anche elementi di arricchimento culinario. Come stanno cambiando la produzione e il consumo globale dei prodotti esotici? Quali sono le ultime tendenze? Quali prodotti mostrano il maggiore potenziale per il futuro?