Forte demande européenne pour les physallis du Pérou

Le physallis est devenu un produit à très fort potentiel de développement, porté par la demande soutenue du marché européen en particulier.

Produit non traditionnel pour le Pérou, la culture de physallis n'occupe que 200 hectares qui ont produit 10 050 tonnes entre janvier et mai 2011. La production devrait continuer d'augmenter, soutenue par la demande importante de l'industrie pour les conserves, les crèmes et les bonbons.

Les exportations ont augmenté de 1291% en 5 ans. L'Europe est le plus gros acheteur de physallis du Pérou et représentent près de 70% des ventes à l'international. Les Pays-Bas représentent 34%, l'Espagne 19%, la France 14%, puis viennent l'Allemagne, la Suisse et le Canada.

source : la hora