La consommation d'avocats doit augmenter pour résoudre le problème de la surabondance

En Australie, la production d'avocats est exceptionnelle et provoque une surabondance de l'offre. Le prix d'un avocat est au plus bas, moins élevé que le prix d'une laitue, et les producteurs demandent aux australiens d'augmenter leur consommation d'avocats.

 

Selon John Tyas, directeur général de l'organisation Avocados Australia, le secteur estime que la seule façon de résoudre le problème de la surabondance d'avocats est de faire augmenter la consommation sur le marché national et à l'international.

 

En ce qui concerne le marché national, environ 80% des ménages australiens consomment des avocats mais, selon John Tyas, il est encore possible de faire augmenter la consommation. En 2021 les australiens ont consommé environ 4 kg d'avocats par personne mais ce total pourrait atteindre facilement 5 à 6 kg par personne. 

 

Actuellement le prix le plus bas pratiqué en magasin pour 1 avocat est de 1,20 AUD (0,83 USD), soit très loin du niveau record de 3,90 AUD (2,69 USD) enregistré en 2016. 

 

Ce prix est nettement inférieur au prix d'autres légumes. Récemment, des laitues iceberg ont été vendues en magasin à 10/11,99 AUD (6,90/8,27 USD), soit bien au-dessus des 2,80 AUD (1,93 USD) habituels. Dans plusieurs zones du pays (Queensland, New South Wales) des inondations dévastatrices ont gravement affecté la production de légumes-feuilles, de tomates et de baies, provoquant une rupture des approvisionnements. A ces problèmes sont venus s'ajouter la pénurie de main d'oeuvre et la hausse des coûts de production (engrais, intrants, énergie, carburant) qui ont aggravé la baisse de l'offre.

 

En ce qui concerne l'international, le marché japonais vient de s'ouvrir et Avocados Australia cherche également à exporter vers l'Inde et la Thaïlande, ainsi qu'à développer le commerce déjà établi avec Singapour, la Malaisie et Hong Kong.

 

 

 

 

source : abc.net.au, edition.cnn.com