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Production d'asperges multipliée par 20 en 20 ans
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La production d'asperges est passée de 773 tonnes en 1991 à 17 000 tonnes en 2014.
La région de Brandeburg (autour de Berlin) a produit cette année environ 17 000 tonnes d'asperges, soit 2 000 tonnes de plus qu'en 2013. Les conditions climatiques étaient favorables, les températures douces et constante ont permis une saison de 90 jours (70 jours en 2013), les prix étaient bons, selon l'association des producteurs.
Le secteur est toutefois préoccupé par le salaire minimum qui doit être appliqué à partir de 2015. Pour la 1ère fois, les travailleurs saisonniers en provenance de Pologne ou de Roumanie pourraient recevoir un salaire minimum de 8,50 euros. Le secteur craint une hausse des prix et un recul de la production locale, ainsi qu'une concurrence de la production polonaise qui aura des coûts moins élevés.
Le land de Brandeburg est la 3ème région d'Allemagne avec 2 900 hectares d'asperges, derrière la Rhénanie du nord-Westphalie (Nordrhein-Westfalen) avec 3 200 hectares, et la Basse-Saxe (Niedersachsen) avec 5 300 hectares.
source : rbb on line de
