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Allemagne : Superficie et volume en hausse pour la production de champignons
FJ
Selon les données Destatis, l'Office fédéral de la statistique, la production de champignons en 2020 a progressé, tant en superficie (+4%) qu'en volume (+10%).
Destatis, l'Office fédéral de la statistique, indique que la superficie récoltée en 2020 en Allemagne pour la production de champignons a atteint 358 hectares, soit une variation de +4 % par rapport à l'année précédente. Environ 16% de ces surfaces récoltées étaient entièrement biologiques.
En terme de volume, 77 000 tonnes de champignons ont été récoltés dans des exploitations d'au moins 0,1 hectare de surface de production. La production a augmenté de près de 10 % par rapport à 2019. Le volume total de la récolte de champignons comestibles en Allemagne s'est élevé à un total de 78 700 tonnes.
Avec une part de 98 %, les champignons blancs et bruns représentaient la quasi-totalité de la production allemande. Le volume restant était constitué de pleurotes, de shiitakes et d'autres variétés spéciales de champignons.
En Allemagne la production de champignons à grande échelle s'effectue dans 9 états fédéraux. L'état de Niedersachsen (Basse-Saxe) détient la superficie de récolte la plus importante du pays avec 174 hectares.
source : gabot.de, proplanta.de, oldenburger-onlinezeitung.de, deutsches-obst-und-gemuese.de
