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La consommation d'avocats (mexicains) a grimpé en flèche
FJ
Le taux de progression atteint +1200 % pour la période 2000-2014 !
Selon les statistiques de l'USDA, le ministère américain de l'Agriculture, en 2004 le pays importait 38 676 tonnes d'avocats mexicains (valeur environ 59 millions US$) ; en 2014, sur les 5 premiers mois, c'est 258 430 tonnes d'avocats qui sont venus du Mexique (valeur 567 millions US$).
La demande américaine continue constamment de croître selon les professionnels. Outre la production californienne, cette croissance entraine une augmentation des importations en provenance du Mexique.
La popularité des plats à base d'avocats dans tout le pays ainsi que le changement de perception des consommateurs peuvent expliquer cette demande en croissance continue. Il y a 10 ans les consommateurs estimaient que l'avocat faisait grossir, maintenant on en vante les qualités nutritionnelles et le "bon gras".
source : houstonchronicle com
