Raccolta pere prevista tre settimane più tardi rispetto all'anno scorso

Nella regione belga delle Fiandre, la raccolta delle pere avrà inizio tre settimane più tardi dell'anno scorso, in base ai test e alle analisi che determinano la migliore data di raccolta per ciascuna varietà.

 

Ogni anno, il VCBT (Centrum voor Bewaring van Tuinbouwproducten), il Centro per la conservazione dei prodotti orticoli, e la KU Leuven (Katholieke Universiteit Leuven) effettuano test di laboratorio e analisi sulle diverse varietà di pere e mele. Esaminando colore, tasso di zucchero e sodezza di migliaia di pezzi di frutta. Con questi dati, si determina la miglior data di raccolta per ogni varietà.

 

Per quest'anno, il periodo dal 6 al 18 settembre è considerato il momento di raccolta ideale per le pere Conference, leggermente più tardi del solito. Per la varietà Durondeau dal 6 al 10 settembre, mentre per le altre varietà di pere — Cepuna e Doyenné — dal 12 al 18 settembre. L'anno scorso la raccolta è partita il 17 agosto.

 

Mentre tradizionalmente — per gli operatori belgi del settore — le pere erano mature verso il 1° settembre e le mele un mese dopo, ora si verificano grandi fluttuazioni. "La raccolta è molto precoce o molto tardiva", ha dichiarato Bart Nicolai, professore di biostatistica (KU Leuven). "Le date ufficiali sono necessarie per evitare che i frutti siano raccolti troppo presto o troppo tardi. Il governo vuole assicurarsi che arrivi sul mercato solo frutta di alta qualità. Ecco perché i coltivatori non dovrebbero raccogliere troppo presto, ma anche raccogliere troppo tardi crea problemi di conservazione dei frutti."

 

L'elenco di tutte le date di raccolta di pere e mele è disponibile sul sito web del VCBT http://vcbt.be/

 

 

Fonte: vilt.be