Perspectives positives pour les champignons du Veneto

Les producteurs de champignons de la région Veneto sont confiants.

Perspectives positives pour les champignons cultivés dans la région Veneto. La demande est bonne, les prix sur la bonne tendance. En partie à cause de la pénurie de champignons sauvages qui résulte des mauvaises conditions climatiques (printemps et été défavorables). Pendant l'été la demande a chuté, ce qui est normal avec les chaleurs, mais va reprendre à l'approche de l'automne.

En Italie plus de 80% des champignons cultivés sont consommés frais, les produits en conserve viennent de l'étranger. La production nationale (données Istat 2012) de champignons cultivés est de 10 865 000 quintaux.

source : opo veneto