Le manque de précipitations remet en question la campagne d'asperges

En Espagne, dans la région Castille-La Manche, la campagne de récolte des asperges vertes dans la province de Guadalajara commence dans l'incertitude pour diverses raisons. 

 

L'une d'elles est l'absence de précipitations, un problème aggravé par le manque de travailleurs saisonniers, la rareté des logements pour eux et les prix bas payés aux producteurs pour le produit.

 

Adolfo López, président de l'Association des producteurs d'asperges vertes de Guadalajara, souligne qu'il n'y a presque pas eu de pluie en hiver et au printemps et que la culture a besoin d'humidité dans le sol. Bien qu'il soit encore trop tôt pour faire des pronostics étant donné que la saison des récoltes dure jusqu'à la fin juin, le secteur est inquiet en raison d'une éventuelle réduction des récoltes.

 

Bien que le temps puisse varier, le vrai problème est la difficulté de trouver de la main-d'œuvre pour la récolte. Cela conduit déjà certains agriculteurs à remplacer cette culture par d'autres qui nécessitent moins de main-d'œuvre, comme les pois ou les pistaches.

 

Certaines zones comme la Vega del Henares (Fontanar ou Yunquera de Henares) ont déjà commencé la récolte. Les asperges actuelles ont un calibre plus petit et sont plus fines en raison de conditions météorologiques défavorables, ce qui entraîne une quantité moindre alors que les coûts restent les mêmes.

 

Le manque de personnel est aussi accompagné par le problème de logement. Dans la région, de nombreux propriétaires préférent louer pour une période plus longue que la période de la récolte, ce qui entraine une pénurie de logements pour les travailleurs saisonniers

 

 

 

source:latribunadeguadalajara.es