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Producción de champiñones + 22%
Germany
Monday 05 March 2018
FJ
La producción y el consumo de champiñones se ha incrementado en Alemania.
En Alemania, la producción de champiñones frescos ha registrado una progresión notable, durante los 8 años entre 2008 y 2016 los volúmenes pasaron de 57,000 toneladas a 70,000 toneladas. Esta progresión se reforzó aún más el año pasado, con 76,000 toneladas según las últimas estimaciones.
El consumo interno también ha aumentado: el promedio fue de 1,60 kg / habitante en 2008 y 1,91 kg / habitante en 2016, las cifras de setas frescas de la producción alemana. Incluyendo todos los champiñones, frescos y enlatados, nacionales e importados, el consumo promedio es de 3.03 kg / cápita.
De acuerdo con los datos procesados por AMI en nombre de BDC (Bundes Deutscher Mushroom- und Kulturpilzanbauer e.V.) la Federación Alemana de productores de champiñones.
fuente : der-champignon.de
