Prince de Bretagne la lanciato la campagna dell'indivia

Inizio della stagione per l'indivia  "Prince de Bretagne".

Le forniture sono dell'ordine di 35 tonnellate al giorno e in piena della campagna, tra una quindicina di giorni, arriveranno al valore massimo, 50 tonnellate. L'indivia "Prince de Bretagne" è coltivata da 30 produttori dislocati intorno a Kerlouan nel Finistère (29), la 2^ area di produzione in Francia dal 1950. Tutti i volumi raccolti vengono convogliati in un'unica stazione di confezionamento, a Kerlouan, garantendo in questo modo omogeneità della classificazione al ricevimento. I lotti vengono poi regolarmente ricontrollati prima della commercializzazione.

Inizialmente i produttori "Prince de Bretagne" coltivano in campo aperto la pianta, che in autunno sviluppa una buona radice. Le piante vengono raccolte e collocate in frigorifero. Poi, al buio in sale climatizzate, in coltura idroponica - tecnica che consiste nel coltivare le piante senza terra - le radici daranno indivia fresca e croccante in 21 giorni. "Prince de Bretagne" garantisce indivia molto bianca, perfettamente pulita e pronta da mangiare.

- "Endives de Bretagne" -  Indivia bretone - in busta 1 kg (da 5 a 8 cespi di indivia a busta),

- "La Royale", indivia di prima qualità, disponibile in cartone da 40 x 30 cm, 5 kg