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Nuevo producto prometedor: el almidón de plátano que ayuda a adelgazar
Taiwan
Thursday 14 May 2015
FJ
(foto Focus Taiwan)
Taiwán va a resolver el problema de su excedente de plátanos (sobreproducción o estancamiento de lasventas): al convertirlos en almidón (fécula).
La Cooperativa Pingtung Yungsin comenzó la producción de almidón (fécula) a partir de plátanos. Necesita 20 kg de plátanos para hacer 1 kilo de almidón. Una compañía japonesa (Vantec Group) ya lo importa ya que el producto taiwanés es más puro que los de Filipinas, Tailandia y Costa Rica.
En Japón el almidón a base de plátanos se comercializa como ayuda para adelgazar. En efecto, a diferencia de otros carbohidratos (azúcar, otros almidones) el almidón de plátano no está completamente degradado por el cuerpo, pero se digiere como la fibra, incluso favoreciendo las "buenas bacterias".
La Cooperativa Pingtung es el mayor productor taiwanés de plátanos y esta nueva salida "almidón de plátano" promete una cierta valorización de los productos.
Fuente : china post tw, focustaiwan.tw
