Empresa turca adquiere la clasificadora óptica TOMRA 3C para aumentar la calidad de su producto y reducir el desperdicio de alimentos

Bademcioğlu Gıda es una empresa turca con sede en Gaziantep. Cada año, Bademcioğlu procesa más de 3.000 toneladas de almendras para el mercado nacional. El 80% de estas almendras se producen en Turquía y el 20% restante se importa.

Para optimizar sus operaciones de procesamiento de almendras, Bademcioğlu Gıda seleccionó la nueva clasificadora óptica TOMRA 3C, que es una solución perfecta para aumentar la calidad y productividad del producto debido a la reducción del desperdicio de alimentos al detectar defectos en los productos y clasificar los subproductos.

Yakup Ali Kaplan, gerente general, dice que Turquía depende de las importaciones de almendras, pero la situación está cambiando con el creciente número de productores y la creciente cantidad de producción de alta calidad allí:

“Con las inversiones adecuadas, creemos que podremos satisfacer la demanda del mercado interno en los próximos diez años. Por eso las inversiones en tecnología son cruciales. Necesitamos evitar posibles problemas relacionados con la mano de obra y minimizar el desperdicio de productos utilizando clasificadores ópticos".

Antes de comprar la TOMRA 3C, Bademcioğlu Gıda visitó casi 20 instalaciones en España, el segundo mayor procesador de almendras del mundo después de EE. UU.

Según Yakup Ali Kaplan, en estas instalaciones observaron las máquinas clasificadoras ópticas TOMRA y fueron testigos de los resultados impresionantes. Al reducir las tasas de clasificación falsa y al permitir una clasificación precisa del producto, los clasificadores ópticos optimizan los rendimientos y mejoran la calidad del producto.

Ahmet Koçyiğit, Gerente de Ventas de TOMRA Food Turquía, dijo que la TOMRA 3C permitirá a Bademcioğlu obtener mejores rendimientos del producto al eliminar materiales extraños que son comparables en estructura y tamaño a los buenos defectos del producto que los prefiltros mecánicos no pueden eliminar. La detección de subproductos y defectos de calidad en los desechos también evitará el desperdicio de alimentos y las pérdidas comerciales.

Debido a las inigualables múltiples cámaras espectrales y tecnologías láser, TOMRA 3C lleva a cabo tareas de clasificación con la mayor capacidad y tasas de éxito, que antes no eran posibles con los clasificadores de canales. Esta combinación única ayuda a detectar defectos del producto incluso cuando los defectos son los mismos en estructura y color que en buenos productos. La TOMRA 3C también se puede ofrecer con cámaras en color solo para un alto rendimiento rentable en tareas de clasificación más simples.

Como dice Yakup Ali Kaplan, TOMRA 3C ayuda a garantizar la higiene en el procesamiento de alimentos. Desafortunadamente, la clasificación manual puede llevar a pérdidas de calidad debido a la imposibilidad de determinar defectos invisibles para el ojo humano, y también puede conducir al desperdicio de producto a través de falsos rechazos.

Las tecnologías avanzadas de clasificación óptica son capaces de eliminar ambos problemas. Además, existe riesgo de higiene cuando hay contacto con los empleados durante el procesamiento manual del producto, incluso cuando dicho contacto se mantiene al mínimo, e incluso con más precaución durante la pandemia. Sin embargo, al clasificar con maquinaria, este riesgo se reduce al mínimo.

TOMRA 3C está perfectamente diseñado para el procesamiento de frutos secos y también es muy eficaz para clasificar semillas, frijoles, granos y legumbres.

Para obtener más información sobre TOMRA, visite su sitio web.