IMPRINT ANALYTICS : ¿Lucha contra el fraude alimentario o de dónde viene tu fresa?

Varios escándalos han aumentado recientemente la sensibilidad del consumidor hacia el país de origen de los productos. Informes fraudulentos sobre el país de origen de la fresa es un tema candente este año. La seguridad, la transparencia y la trazabilidad de los productos relativos al origen se han vuelto fundamentales en el mercado de las frutas y hortalizas. Este requisito se ha reflejado en la legislación de la UE y de los Estados miembros, así como en la creación de centros de investigación que contribuyen a la lucha contra el fraude alimentario.

Algunas de las empresas utilizan circuitos complejos que dan lugar a un "producto originario del país X" al comienzo del viaje convirtiéndose en un "producto originario del país Y" a su llegada. La mayoría de las veces, es difícil frustrar estos fraudes porque generalmente intervienen varios intermediarios.

Para detener la falsificación de productos y, por tanto, de precios, el estado de Burgenland en Austria ha colaborado con IMPRINT ANALYTICS. El Dr. David Psomiadis, Director de Laboratorio de IMPRINT ANALYTICS, dice: "Estamos utilizando una nueva metodología basada en el análisis isotópico para identificar el origen geográfico del producto y sus ingredientes.

Comparan la "firma" de la muestra desconocida con la muestra de referencia, por ejemplo, la fresa con un país de origen desconocido se compara con la fresa del país X. "Estas pruebas avanzadas de origen por análisis isotópico proporcionar un método de elección en la obtención de un documento independiente y una garantía verdaderamente fiable sobre el área de cultivo o área de producción de alimentos ", agrega el Dr. Psomiadis.

Con las múltiples importaciones / exportaciones en cada país, se hace primordial que los consumidores finales puedan confiar en el etiquetado del país de origen, ya que es igualmente importante que los productores / así como el valor añadido de sus productos.

Contacto: Imprint Analytics GmbH, Austria
Dr. David Psomiadis
Tel.: +43 590-10 89062
Mob.: +43 676-39 69442
Email psomiadis@imprint-analytics.at
www.imprint-analytics.at