Las frutas y verduras pueden ayudar a alcanzar los objetivos climáticos globales

Con motivo de la cumbre climática COP26 en Glasgow, Freshfel Europe insta a los responsables de la toma de decisiones en la UE y en todo el mundo a no subestimar el papel que las frutas y verduras pueden desempeñar para un planeta saludable y la salud de la gente.

 

Para Freshfel Europe, las negociaciones de la COP26 que se llevarán a cabo hasta el 12 de noviembre de 2021 son una oportunidad única para que los líderes europeos y mundiales allanen el camino hacia un sistema alimentario más sostenible.

 

Las frutas y verduras tienen uno de los impactos ambientales más bajos de cualquier grupo de alimentos. Además, las frutas y verduras forman parte de las recomendaciones emitidas por la OMS (Organización Mundial de la Salud) con un consumo mínimo de 400g por día. Por lo tanto, se debe confiar en las dietas sostenibles, con frutas y verduras como una prioridad, para ayudar a lograr los objetivos climáticos globales.

 

En Europa, en el marco del "Green Deal", el sector hortofrutícola es pionero en el desarrollo de una nueva estrategia destinada a reforzar el enfoque de sostenibilidad iniciado hace más de 20 años.

 

"Durante años, el sector hortofrutícola ha seguido buenas prácticas agrícolas muy estrictas y utiliza insumos de producción limitados. El sector está comprometido con la protección de los recursos naturales, minimizando el consumo de agua y energía, prevenir las emisiones de gases de efecto invernadero, maximizar el secuestro de carbono y mejorar la biodiversidad. En la cadena de suministro, las iniciativas para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos, entre otras, están muy extendidas para garantizar tanto la seguridad alimentaria como la sostenibilidad del sector ”, subrayó Philippe Binard, director general de Freshfel Europa.

 

 

 

fuente : freshfel org