Comida más saludable y más natural, el deseo universal

GfK, especialista en análisis de mercado y consumo, realizó una gran encuesta en línea en 17 países, entrevistando a 23,000 consumidores sobre la importancia de ciertos factores al elegir alimentos (alimentos, bebidas).

Los resultados muestran que los consumidores están optando por una dieta más saludable y natural. Casi la mitad (48%) de los encuestados dice que el azúcar baja o sin azúcar es "extremadamente" o "muy" importante para ellos, y un número igual para los productos que no contienen azúcar. organismos o ingredientes genéticamente modificados (OGM).

En el ranking de criterios, productos con bajo contenido de sodio o sal (45%), luego productos orgánicos o productos que contienen ingredientes orgánicos (44%) y productos que son bajos en grasa o sin grasa (44%) y productos enriquecidos con vitaminas o minerales (44%). El criterio elaborado localmente o con ingredientes locales solo concierne al 38% de los encuestados.

Los consumidores más selectivos para sus compras de alimentos son los años treinta. En lo que respecta a los países, los consumidores chinos parecen ser los más selectivos, y consideran 8 de los 9 criterios de decisión, con la excepción de los productos locales.

Fuente : gfk com