L'un des plus importants transformateurs de produits de pomme de terre surgelés en Amérique du Nord installe de nouveaux éplucheurs à vapeur Eco

Les solutions existantes de Cavendish Farms sont fournies par TOMRA dans leurs installations de traitement de New Annan, à l’Île-du-Prince-Édouard, et de Jamestown, dans le Dakota du Nord. La nouvelle installation de production inclura la dernière technologie TOMRA de pelage à la vapeur.

En utilisant les éplucheurs à la vapeur Eco de TOMRA, Cavendish Farms cherche de nouveaux moyens de réduire l’empreinte carbone et d’accroître l’efficacité de la transformation: «À Cavendish Farms, nous sommes fiers de nos produits de haute qualité et dépassons les attentes de nos clients. Nous sommes une entreprise familiale de produits alimentaires qui met sa fierté, son dévouement et son savoir-faire au service de tout ce que nous cultivons et tout ce que nous fabriquons. En nous associant à TOMRA Food, nous espérons réaliser d’importantes économies en coûts d’énergie et en matières premières afin de fournir des produits de pommes de terre surgelés de la plus haute qualité », explique Andrew Macleod, responsable du projet Lethbridge à Cavendish Farms.

Eamonn Cullen, market unit manager chez TOMRA Food, estime que le pelage à la vapeur est depuis longtemps la méthode la plus efficace pour retirer la peau de la surface des légumes et il ajoute "Eco steam peeler de TOMRA est non seulement le système le plus rapide mais il est également le plus efficace du secteur, utilisant 28% moins de vapeur que les autres éplucheurs de ce type. ”

Eamonn poursuit: «Nous avons été les premiers à introduire le pelage à la vapeur sous haute pression dans l'industrie de la transformation des légumes et nous continuons d'inventer des technologies permettant d'améliorer les performances du pelage à la vapeur. L'éplucheur à vapeur Eco permet aux transformateurs de réduire l'énergie consommée dans le processus à des niveaux jamais vus dans l'industrie ».

Pour plus d'informations à propos de Cavendish Farms: https://cavendishfarms.com/en/
Pour plus d'informations à propos de TOMRA Food: www.tomra.com/food


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Roberto Ricci
GM & VP Europe
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