Se mejora el sabor de los tomates

Para los científicos estadounidenses los tomates cultivados en invernaderos hidropónicos serán tan sabrosos como los que se cultivan al aire libre.

 

 

En la Universidad de Arizona, el servicio CEAC (Controlled Environment Agriculture Center) está trabajando en los cultivos de invernadero. Los científicos creen que estas nuevas variedades ya tienen más sabor y los métodos aplicados aún pueden mejorar.

 

 

Para estos investigadores, el buen gusto de un tomate es una compleja combinación de azúcares y ácidos. El cultivo, los nutrientes, el control de la temperatura y la humedad también juegan un papel importante. Las condiciones en los invernaderos, totalmente controlables, pueden reproducir las condiciones ideales para los tomates perfectos.

 

 

Los científicos confían en las variedades futuras y para realizar progresos en los métodos aplicados. Producción menos peligrosa en el campo, los tomates de invernadero han inundado el mercado. Buen aspecto, frescos todo el año, estos tomates responden a las necesidades de los consumidores: tomates firmes que pueden guardarse mucho tiempo.