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En directo de Shanghai : situación del mercado chino de frutas y hortalizas
CD
Ayer, durante el segundo día de iFresh Shanghai 2013, el Sr. Fangxiao LU, vicepresidente ejecutivo de la China Fruits Marketing Association realizó una presentación sobre la dinámica del mercado de frutas y hortalizas en China.
Enorme mercado, que representa no menos de un tercio del valor de la producción agrícola total del país. El mercado chino está dando gran cambio, evolucionando del formato tradicional, con muchos pequeños agricultores, posede una industria de verdad, con empresas dinámicas. Las explotaciones son cada vez más concentradas e invierten mucho en la automatización (recolección, clasificación, procesos de lavado) para convertirse en líderes del mercado. Algunas cuentan con una facturación superior a los 300 millones €.
El aumento de la producción alcanzó una tasa de crecimiento del 7 al 8% anual, debido principalmente a un mejor rendimiento, ya que la tierra agrícola aumentó sólo un 1% por año. Los principales productos de frutas en China son las manzanas, las mandarinas, las peras y las uvas de mesa.
El mercado tiene dos partes bien diferenciadas: un gran mercado de la fruta de mala calidad (especialmente manzanas y mandarinas), exceso de oferta constante y los precios bajos. Por el contrario, un mercado de gama alta está creciendo rápidamente, especialmente en la fruta importada. Este mercado está en constante escasez. El mercado de la fruta orgánica está en auge en ciudades como Shanghai, donde los precios pueden ser de 4 o 5 veces más alta que las frutas convencionales.
El mercado tiene dos partes bien diferenciadas: un gran mercado de fruta de mala calidad (especialmente manzanas y mandarinas), exceso de oferta constante y con los precios bajos. Por el contrario, un mercado de gama alta está creciendo rápidamente, especialmente en la fruta importada. Este mercado está en constante escasez. El mercado de la fruta orgánica está en auge en ciudades como Shanghai, donde los precios pueden ser de 4 o 5 veces más altos que el de las frutas convencionales.
Nuevos inversores entran en el mercado de la fruta, a menudo para diversificar sus actividades. La empresa Lenovo que fabrica computadoras adquirió recientemente dos productores de kiwi y arándanos.
En cuanto a la distribución, se están produciendo cambios. Fangxiao LU indica que las cadenas de venta minorista representan actualmente el 50% del mercado en las grandes ciudades. Lo más destacable ha sido el rápido desarrollo de las tiendas especializadas y del comercio electrónico. Así, la cadena de Bai Lao Yen abrió no menos de 500 franquicias en los últimos 10 años, llegando a 2000 millones de RMB (aproximadamente € 240 millones) en ingresos. Estas fruterías especializadas ofrecen más variedad, productos más frescos, horarios más largos y ubicaciones en el corazón de las ciudades.
El comercio electrónico está creciendo rápidamente, especialmente en las grandes ciudades como Shanghai con comerciantes en línea que se centran en productos de calidad. ¡La empresa ofrece en la región de Shanghai entregas 3 veces al día! La mayoría de los minoristas en línea ofrecen la entrega de un pedido mínimo de 180 RMB (20 euros). En China, el comercio electrónico registra un crecimiento increíble del 71% por año (sólo el 13% por año en los EE.UU.) y será según los expertos el más importante del mundo de aquí a 2030.
En 2012, China exportó 4.864.000 toneladas de fruta (sobre todo a Indonesia, Malasia y Rusia), mientras que importó 3.425.000 toneladas, según cifras del Ministerio de Agricultura. Con el desarrollo del mercado de fruta de alta calidad y los márgenes más altos, la mayoría de los exportadores también importan productos de calidad. En los próximos años, el Sr. Lu pronostica que las importaciones chinas serán superiores a las exportaciones, que ofrece grandes oportunidades en este mercado, impulsado por una clase media en rápido crecimiento.
Fructidor.com ha firmado un acuerdo con iFresh Information, con sede en Shanghai, y estamos dispuestos a ayudar a cualquier profesional.
Christophe Durrieu
