La crisis de salud ha favorecido un aumento considerable en el consumo de frutas y verduras.

Los datos de consumo publicados por el Ministerio de Agricultura, desde el estado de alerta declarado el 14 de marzo, reflejan un crecimiento continuo de la demanda de frutas y verduras frescas.

 

 

 

Los datos más recientes, para la novena semana de encierro, del 11 al 17 de mayo, muestran un aumento del 34% en el consumo de verduras y papas y del 16,5% para la fruta fresca, en comparación con la misma semana. el año pasado.

 

 

 

Durante todo marzo, en comparación con el mismo mes de 2019, la demanda de verduras y papas frescas aumentó un 18,6%. Las judías verdes (+ 13.4%), la col (+ 18.7%) y los tomates (+ 11.6%) experimentaron un crecimiento significativo. En cuanto a la fruta, 8.8% de aumento en volumen. En marzo aumenta para naranjas (10.4%), mandarinas (19.6%) y limones (27.3%), así como para manzanas (12.0%) y peras (11.0%) .

 

 

 

Durante la tercera semana de encierro (del 30 de marzo al 5 de abril) el consumo de verduras y papas frescas aumentó en un 31,2% en comparación con la misma semana del año anterior y el de frutas en un 23 1% Durante la semana del 6 al 12 de abril, las verduras y papas frescas aumentaron 44.5%. En la semana siguiente, las verduras y papas frescas se destacaron con un 75% más que en la misma semana del año anterior. En la última semana de abril, el consumo de fruta aumentó en un 27,3% y el de verduras frescas en un 32,1%.

 

 

 

En mayo, durante la primera semana, el consumo de frutas y verduras aumentó un 36,6% y un 44% en comparación con la misma semana en 2019. La semana siguiente aumentó un 37% para las verduras y un 26% para las frutas.

 

 

 

Por lo tanto, la evolución de la demanda ha sido muy positiva para la mayoría de las frutas y verduras, el sector espera que esta tendencia continúe después de la crisis de salud. Los consumidores se han dado cuenta de que las frutas y verduras son elementos esenciales de la dieta para una mejor salud.