En Chile, la campaña de la cereza está llegando a su fin. Ha llegado el momento de los balances y, en UNITEC, el balance es extremadamente satisfactorio. Las centrales eléctricas chilenas de frutas y verduras que han confiado en Cherry Vision 2 y Cherry Vision 3.0 de UNITEC para el procesamiento de sus cerezas han obtenido grandes beneficios en varios frentes.
"Cherry Vision 3.0 nos ha permitido reducir de forma importante la cantidad de gente que requiere esta máquina.Además, ha sido capaz de detectar todos los defectos que presenta la fruta, que es esencial para nosotros que apuntamos a un nivel de calidad apto para el mercado chino que es muy exigente" aclaró Yue Chan, Gerente de Administración y Finanzes de Gold Anda, una empresa con sede en Shenzen, China, y con una importante filial operativa en Curicó, Chile. En 2019, Gold Anda instaló una línea de 12 vías equipada con el sistema Cherry Vision 3.0 en su sede de Curicó. Y los resultados no se han hecho esperar.
A través de sus cámaras de alta resolución, que permiten visualizar el 100% de la cereza y detectar sus características organolépticas con una precisión y fiabilidad difícilmente imaginables con cualquier otro sistema, Cherry Vision 3.0 permitió a Gold Anda obtener cerezas de Calidad Coherente a lo largo del tiempo y, al mismo tiempo, lograr un importante ahorro en los costes de mano de obra.
El mercado chino se está volviendo cada vez más popular a los ojos de las centrales hortofrutícolas que quieren expandirse en un país con crecientes oportunidades de negocio. Para penetrar en un país como éste, que exige niveles de calidad altísimos, es necesario un producto caracterizado por la homogeneidad en cada confección y uniformidad entre un suministro y otro: precisamente el producto resultante del procesamiento y clasificación de la calidad que el equipo de UNITEC realiza con sus tecnologías exclusivas y únicas capaces de dar estos Resultados de manera fiable y segura.
"Hemos visto como Cherry Vision 3.0 funciona muy bien para clasificar el color, para sacar frutos blandos o daños por pica de pájaros. Fue fácil lograr una confección final muy uniforme!" comentó Andrés Calvo, Director Gerente de la planta chilena de frutas y verduras Los Robles, que utiliza una línea UNITEC de 24 canales equipada con tecnología Cherry Vision 3.0.
De hecho, Cherry Vision 3.0 clasifica la fruta con gran precisión según una multiplicidad de parámetros de calidad: calidad externa, suavidad, defectos de forma, además de los clásicos calibre y color. Estos parámetros se clasifican de manera independiente entre sí y según varias combinaciones, permitiendo a la central ofrecer al consumidor final cerezas de una calidad que satisface sus gustos y expectativas y subdividiendo la fruta según las necesidades de conservación y distribución en los diferentes mercados de destino.
La facilidad de uso es otra ventaja de la tecnología UNITEC: "Los operadores logran usarlo muy bien. Solo piense que: la persona que lo cuidó nunca había usado este sistema antes y después de tres días podría manejarlo perfectamente! " Cherry Vision 3.0 está equipado, de hecho, con interfaces claras e intuitivas, que permiten un monitoreo atento incluso para aquellos que lo usan por primera vez ", subrayó Andrés Calvo.
"Como exportador – ha afirmado Hugo Vidal – puedo decir que tenemos una confección mucho mejor que procesando con otras líneas de proceso, con otros detectores de defectos. Logramos clasificar la fruta exactamente de la manera que nosotros queremos: le decimos a la línea que queremos una confección final con un producto de calidad excelente, o de calidad más baja, o como queramos, ¡y la línea permite lograr una confección exactamente así!" dijo Hugo Vidal, Director Gerente de la planta de frutas y verduras Tenofruit, que durante el año pasado compró una línea de cerezas de 6 canales equipada con tecnología Cherry Vision 2.
Estas declaraciones de satisfacción le dan una nueva fuerza al equipo de UNITEC, que todos los días, en Chile como en el resto del mundo, trabaja para brindar resultados concretos a sus clientes.
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