El sector del jengibre debe organizarse para desarrollar

En estos tiempos de crisis de salud, la demanda de jengibre, un producto dotado de propiedades medicinales, explotó en Togo y en todas partes de África. Togo produce alrededor de 60,000 toneladas de jengibre anualmente, pero importa volúmenes adicionales de Nigeria desde enero hasta principios de abril.

 

 

 

En Togo, el jengibre se produce en todo el territorio nacional. En el sur del país, el rendimiento es mejor que en el norte, el jengibre cosechado en el norte es más picante que el del sur. Esta variación se explica según el ITRA (Instituto de Investigación Agronómica de Togo) por la luz solar que tiene un efecto sobre las funciones que secretan elementos picantes.

 

 

 

El cultivo de jengibre requiere una alta intensidad de trabajo pero es muy rentable según los productores. La gran demanda desde la crisis de salud ha llevado a los profesionales a mejorar y organizar este sector, que genera ingresos en toda la cadena (producción, procesamiento, comercialización). Cuentan con el apoyo del gobierno a través del ministerio a cargo de la agricultura. Una planta de procesamiento de jengibre (inversión de 22 millones de dólares) se pondrá en servicio en 2022.

 

 

 

 

 

fuente: agridigitale.net, societecivilemedia.com