Les Etats-Unis deviennent le 1er marché mondial du bio

Le marché américain des aliments biologiques a dépassé l'Europe et devient le plus grand marché des produits biologiques dans le monde, selon un nouveau rapport de l'Organic Monitor.

Aux États-Unis, les ventes d'aliments bio ont plus que triplé depuis 2000, passant de 1,2 % des ventes alimentaires totales à 3,7% l'an dernier, pour atteindre 24.8bn $ soit 24000 millions de dollars.

Le secteur bio continue de croître à un rythme plus rapide que l'industrie alimentaire dans son ensemble. Les ventes  d'aliments biologiques ont augmenté de 5% l'an dernier alors que les ventes alimentaires ont progressé de 2%.

Malgré la croissance rapide des surfaces consacrées au bio, la production n'a pas augmenté assez vite pour répondre à la demande. Les importations progressent et les pays d'Amérique latine en particulier, sont devenus une source importante de fruits et légumes bio.

source : foodnavigator usa