Se espera la cosecha de peras 3 semanas más tarde que el año pasado

En Bélgica, en la región de Flandes, la cosecha de peras comenzará 3 semanas más tarde que el año pasado, según pruebas y análisis que determinan la mejor fecha de recolección para cada variedad.

 

Cada año, VCBT (Centrum voor Bewaring van Tuinbouwproducten), el Centro para la Conservación de Productos Hortícolas y KU Leuven (Katholieke Universiteit Leuven) llevan a cabo pruebas y análisis de laboratorio en diferentes variedades de peras y manzanas. Examinando el color, el nivel de azúcar y la firmeza de miles de piezas de fruta. Con estos datos se determina la mejor fecha de recolección para cada variedad.

 

Para este año, el período del 6 al 18 de septiembre se considera ideal como fecha de cosecha de las peras Conference, un poco más tarde de lo habitual. Para la variedad Durondeau del 6 al 10 de septiembre. Las demás variedades de pera, Cepuna y Doyenné, del 12 al 18 de septiembre. El año pasado, la vendimia comenzó el 17 de agosto.

 

 

Mientras que tradicionalmente para los profesionales belgas las peras maduraban alrededor del 1 de septiembre y las manzanas un mes después, ahora se observan fluctuaciones significativas. "La recolección es muy temprana o muy tardía", dijo Bart Nicolai, profesor de bioestadística (KU Leuven), "se necesitan fechas oficiales para evitar que las frutas se cosechen demasiado pronto o demasiado tarde. El gobierno quiere asegurarse de que solo Llega al mercado fruta de calidad. Es por ello que los productores no deben recolectar demasiado temprano y la recolección demasiado tarde también plantea problemas para la conservación de la fruta ”.

 

 

Una lista de todas las fechas de recolección de peras y manzanas está disponible en el sitio web de VCBT http://vcbt.be/