Il 50% della frutta e verdura europea viene buttata

Amara constatazione: quasi la metà della frutta e verdura raccolta nella UE viene buttata.

Veg-i-Trade, progetto di ricerca europeo per la riduzione degli sprechi, avanza questa cifra allarmante. Perdite si verificano a tutti i livelli: produzione (20%), trasporto e distribuzione (13%) e il resto alla fine della catena, al consumo.

Scienziati coinvolti nel progetto "Veg-i-Trade" hanno sviluppato modelli statistici per evitare queste perdite, migliorando la pianificazione e la logistica per i produttori e i trasportatori e nella distribuzione alimentare.

Siti internet dedicati invitano i consumatori a adottare un miglior comportamento negli acquisti, in funzione delle stagioni, adattando le quantità di prodotti acquistati ai bisogni reali.

Fonte: le vif be, rtbf be