PMA organizó una mesa redonda virtual centrada en el sector de abarrotes / venta minorista de productos frescos

El 22 de abril, PMA (Produce Marketing Association) invitó a miembros de la cadena de suministro de productos frescos a un evento virtual. El tema: las interrupciones de COVID-19 que los afectan directamente a ellos y a sus negocios. Principales temas, desafíos y perspectivas sobre la restauración en los Estados Unidos.

 

 

 

Según las mesas redondas: las ventas de productos orgánicos aumentaron un 10% en comparación con los productos convencionales en marzo. La atracción por los productos orgánicos se mantiene gracias a los siguientes factores: una muy buena cadena de suministro; Las marcas orgánicas son bien conocidas y confiables y los clientes se centran en la salud general y cocinar en casa.

 

 

 

Una nueva oportunidad para aumentar la cantidad de personas que compran en línea ahora crea una plataforma completamente nueva y una nueva forma de hacer las cosas viejas para los minoristas. Los minoristas deben tener una estrategia digital sólida que incluya imágenes de productos de alta calidad para ayudar a promocionar productos en su sitio y garantizar que se pueda lograr lo que se ofrece a la venta en línea. El 49% de los compradores en línea dijeron que estarían interesados ​​en muestras, por lo que ofrecer muestras es otra forma de mejorar el servicio al cliente.

 

 

 

Ahora es posible examinar las áreas de autoservicio y pensar qué harán los clientes cuando regresen. Manejar las cucharas y las pinzas será el mayor problema a resolver. La reconstrucción de las barras de autoservicio probablemente se realizará por etapas: la primera etapa es "extrema": todo está preempacado; el segundo, "Híbrido": preempacado + a granel, y el tercer paso es el regreso a la normalidad. Es difícil predecir cómo se aceptará el autoservicio en el futuro, será dictado por el cliente. Las tiendas (frutas y verduras, supermercados) tendrán que reinventarse y transformar la oferta de servicios en necesidades reales.

 

 

 

La comercialización ha sido débil durante las últimas 6 semanas. Los frutos están cayendo porque la comercialización no es una prioridad. Los minoristas están trabajando para llevarlos rápidamente del camión a los estantes. A medida que se acerca la nueva temporada, los minoristas deben modificar sus estrategias de comercialización para aumentar las ventas. El ingreso disponible se reducirá significativamente, por lo que los minoristas deben tener esto en cuenta. La comercialización y la publicidad volverán y estarán en el centro de preocupación a medida que las reglas de distanciamiento social se relajen y comience la temporada de verano.

 

 

 

Estas mesas redondas están destinadas a miembros de PMA. PMA ha anunciado la celebración de otras mesas redondas en las próximas semanas: la próxima mesa redonda virtual está programada para el miércoles 29 de abril. Mesa redonda virtual centrada en el sector de la industria de comestibles / minoristas.