La seta matsutake se encuentra tambien en Turquia.

A pesar de que también se conoce como setas de pino, porque se encuentran principalmente en los bosques de pino en Turquía, el setas matsutake crece de forma natural a los pies de los cedros, a unos 1000 metros sobre el nivel del mar en la región sobre una banda estrecha de Muğla, Fethiye, sobre la costa del Egeo en Kahramanmaraş en el sureste de Turquía. Es recogido por los aldeanos en la noche y puesto en cajas especiales para ser exportado a Japón en vuelo al día siguiente por lo que no pierde su sabor y aroma. Toda la cosecha va havia Japón.

Según el Sr. Zafer Duru, exportador de setas, el precio de este producto, extremadamente caro en Japón, está entre 85-100 dólares por kilo en Turquía. Añade que esta es la seta mas cara despues de la trufa y que los precios cayeron cuando China entró en el mercado. Esta seta es considerado sagrado por los japoneses y se ofrece como regalo. De acuerdo con la Universidad de Tokio, tiene propiedades anti-cáncer y promueve el crecimiento de nuevas células.

Fuentes : Agencia de Prensa Anadolu