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Nuovo record di vendite di prodotti biologici
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Il settore del biologico negli USA continua a espandersi, e ha registrato nuovi record nel 2015.
Negli Stati Uniti le vendite di prodotti bio hanno raggiunto un fatturato di 43,3 miliardi di dollari nel 2015, con un incremento dell'11% rispetto all'anno precedente e del 3% rispetto all'intero mercato alimentare.
La domanda di frutta e verdura biologica è salita del 10,6%, quella di succhi di frutta bio del 33,5% e quella degli snack del 14%. Al momento, quasi il 13% della frutta e verdura e quasi il 5% di tutti gli alimenti nel paese sono biologici.
La crescita della domanda genera poi altri problemi, essendo la produzione biologica statunitense inferiore alle necessità. Ma il settore vuole affrontare la sfida, sviluppando la produzione e migliorando l'offerta. Questo slancio creerà significative opportunità per gli agricoltori e contribuirà a rivitalizzare l'America rurale.
Fonte: foodingredientsfirst.com
