L'Oignon rouge de Tropea IGP

Le "Cipolla Rossa de Tropea Calabria IGP" est le seul oignon à pouvoir revendiquer plus de 2000 ans d'histoire.

Alors que la culture des oignons s'est répandue en Europe au Moyen-Age, la Calabre cultive les oignons depuis l'Antiquité. L'oignon y a été introduit par les Grecs et les Phéniciens. L'auteur latin Pline le Jeune en évoque les vertus dans Naturalis Historia.

Le Cipolla Rossa de Tropea (oigon rouge de Tropea) est réputé pour sa douceur. Le micro climat près de la mer Tyrrhénienne et les sols sableux lui conférent un goût unique. Très apprécié en cuisine, le Cipolla Rossa de Tropea se présente soit sous forme ronde (extérieur rouge vif, saveur douce) soit sous forme conique (saveur plus affirmée, aigre-douce).

Disponibles chez Azienda Agricola Ruggiero et Mikele Ruggiero