Jacob Hobbel: "Mi misión es ayudar a minimizar el desperdicio de alimentos y maximizar los rendimientos en frutas y verduras procesadas"

En Fruit Logistica, Fructidor conversó con Jacob Hobbel, el primer Director de Categoría Global de Verduras y Frutas del área de negocio de procesados de TOMRA Food.

 

Fructidor: "Sr. Hobbel, ¿cuánto tiempo lleva trabajando con TOMRA y cuál es su misión allí?"

 

Jacob Hobbel: “Me contrataron para TOMRA Food hace cinco meses, para un nuevo puesto creado como parte de TOMRA, agudizando su enfoque en categorías específicas de alimentos. En mi caso, esto significa especializarme en soluciones de clasificación, calibrado y pelado para frutas y verduras procesadas. En términos más generales, también ayudaré a impulsar el compromiso de TOMRA de trabajar aún más estrechamente con los procesadores de alimentos para optimizar la producción de alimentos poco a poco. Nuestra misión, ayudar a minimizar el desperdicio de alimentos y maximizar los rendimientos, se refleja en el eslogan de TOMRA Food: "Cada recurso cuenta". Y, por supuesto, nuestras soluciones siguen desempeñando un papel fundamental en la protección de la seguridad alimentaria y la reputación de la marca".

 

Fructidor: "¿Qué soluciones de clasificación y pelado destacaría en particular?"

 

Jacob Hobbel: “TOMRA ofrece una amplia gama de soluciones de clasificación y calibrado para IQF y frutas enlatadas, y para todo tipo de producto vegetal: envasado, fresco y recién cortado, IQF, enlatado, deshidratado y liofilizado. Y no olvidemos el pelado, donde nuestras soluciones evitan que se desechen grandes cantidades de materia prima vendible. Cabe mencionar que nuestra área comercial de Alimentos Frescos, que se ejecuta junto con nuestra área comercial de Alimentos Procesados, se encarga de las soluciones necesarias para la fruta fresca y para las verduras frescas y frescas envasadas. El hecho de que nuestras soluciones sean tan amplias es el resultado de una intensa investigación y desarrollo e innovación técnica, y de trabajar en estrecha colaboración con los clientes para comprender sus desafíos y prioridades. El ejemplo más reciente de esta innovación, para frutas y verduras IQF, es la clasificadora premium TOMRA 5C con nuestra exclusiva tecnología de identificación de firma biométrica 'BSI'. Esto verifica cada objeto que pasa por la línea no solo por su color y forma, sino que también busca dentro de los materiales sus características biológicas. Ubicar el TOMRA 5C en la línea de procesamiento entre el túnel IQF y la estación de empaque permite realizar controles finales de seguridad alimentaria y calidad del producto con una precisión inigualable".

 

Fructidor: "¿Cuáles son tus planes de futuro dentro de este nuevo rol?"

 

Jacob Hobbel: “Mientras me acomodo en mi nuevo cargo, espero conocer procesadores de alimentos de todo el mundo y desarrollar relaciones cercanas de TOMRA con los clientes a medida que avanzamos hacia una era de transformación digital. Las tecnologías digitales, como la plataforma de datos basada en la nube TOMRA Insight, serán cada vez más importantes en la búsqueda de minimizar el desperdicio de materias primas vendibles”.

 

 

 

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