Direttamente da Fruit Attraction: un esperto di tecnologia di selezione presenta soluzioni avanzate basate sull'intelligenza artificiale e l'espansione regionale.

TOMRA Food ha utilizzato il tanto atteso 25° Fruit Attraction a Madrid per svelare il suo rinnovato investimento e supporto all'industria frutticola globale. Con una nuova sede a Valencia e la possibilità di dare un'occhiata in anteprima all'app LUCAi, presto disponibile per gli agrumi, oltre a TOMRA 5A, la nostra soluzione di selezione in massa per prodotti interi come patate, carote e peperoni. "Il settore alimentare sta vivendo una crescita continua, trainata da fattori chiari come la demografia. In particolare, il settore ortofrutticolo ha visto un'impennata significativa di recente. Gli operatori di mercato hanno dovuto affrontare nuove sfide per garantire la qualità senza sacrificare la velocità. Ciò è dovuto in gran parte alla crescente consapevolezza tra le giovani generazioni dell'importanza di una dieta sana, una tendenza che anche le generazioni più anziane stanno adottando, insieme alla gratificazione immediata che i consumatori ora si aspettano dagli acquisti online", afferma David del Castillo, Direttore vendite regionale per il Sud Europa. "L'industria degli agrumi ha chiaramente bisogno di sistemi di selezione più efficienti e facili da usare. Data la vasta gamma di agrumi - arance, mandarini, limoni, clementine, lime, pompelmi - e le numerose varietà all'interno di ogni tipo, LUCAi™ Citrus svolgerà un ruolo fondamentale. Sebbene abbia richiesto uno sforzo sostanziale da parte di TOMRA, ora siamo nella fase finale e presto mostreremo i notevoli risultati che possiamo ottenere. Siamo convinti che questo sarà un punto di svolta sul mercato e ridefinirà il modo in cui coloro che desiderano rimanere competitivi lavoreranno", afferma David Castillo. I partecipanti a Fruit Attraction tra i primi a sperimentare LUCAi™ per gli agrumi La nuova applicazione LUCAi™ per gli agrumi integrerà le ultime innovazioni di TOMRA nell'intelligenza artificiale basata sull'apprendimento profondo. Sviluppato da un team di scienziati, ingegneri, ricercatori ed esperti del settore di primo piano, LUCAi™ utilizza modelli pre-addestrati per insegnare ai computer come elaborare i dati, inclusi complessi schemi di immagini per raggiungere una precisione di selezione senza precedenti su una gamma in espansione di frutti. Segue diversi lanci pionieristici. Nel 2018, TOMRA Food ha lanciato LUCAi per i mirtilli sulla classificatrice per mirtilli KATO 260, che è stato il primo programma di apprendimento profondo al mondo per la selezione della frutta. LUCAi™ deep learning per le mele è seguito sulla macchina TOMRA Spectrim. Nel 2023, TOMRA ha aggiunto un'applicazione per le ciliegie al portafoglio LUCAi™, che è ora disponibile su InVision2, e ci sono altre categorie attualmente in fase di sviluppo. "Un pilastro fondamentale della nostra strategia è mantenere la leadership tecnologica. Vogliamo condividere con il settore i risultati eccezionali che i nostri clienti stanno ottenendo integrando l'intelligenza artificiale LUCAi™ nei loro sistemi di selezione per mirtilli, mele, ciliegie e presto agrumi, insieme ad altre merci. Ci sono già oltre 500 corsie di lavorazione ora alimentate da LUCAi™, e i risultati sono stati eccezionali in termini di prestazioni, qualità del lotto migliorata e maggiore facilità d'uso per gli operatori." "Abbiamo già installato le prime unità di prova in tutte le regioni di coltivazione degli agrumi nell'emisfero settentrionale e meridionale. Nello specifico, in Spagna, abbiamo due unità operative per la prossima stagione degli agrumi e ci aspettiamo una forte domanda per questa soluzione in diversi paesi", afferma David del Castillo. TOMRA Food accoglie clienti, partner e investitori nella nuova sede di Valencia David del Castillo ha anche sottolineato i risultati positivi che l'azienda sta ottenendo con la sua nuova struttura regionale, che consente relazioni più strette con i clienti. "La nuova organizzazione regionale ci consente di rispondere più rapidamente ed efficientemente alle esigenze dei nostri clienti. Pur mantenendo la nostra presenza globale, interagiamo con i nostri clienti a livello locale. Un componente chiave della nostra strategia EMEA è il TOMRA Food Center di Valencia, che ha celebrato il suo primo anniversario a settembre. Questa struttura ci consente di eliminare gli intermediari e interagire direttamente con i clienti in Spagna, soddisfacendo le loro esigenze di supporto commerciale e tecnico. Inoltre, offriamo programmi di formazione per clienti nuovi ed esistenti, nonché una sala dimostrativa in cui possiamo mostrare in prima persona i vantaggi delle nostre attrezzature." Roberto Ricci ha sottolineato l'efficacia della partnership con ICOEL, affermando: "ICOEL è emerso come un partner strategico nel promuovere lo sviluppo commerciale di TOMRA. Hanno recentemente completato un'importante espansione dei loro impianti a Fondi, Italia, aumentando la loro capacità produttiva, le capacità di ricerca e sviluppo e l'inventario di pezzi di ricambio. Insieme, abbiamo completato con successo diverse installazioni per agrumi, mele e drupacee, in particolare in Italia e Turchia. Il supporto in loco di ICOEL per i nostri ingegneri è stato fondamentale per la convalida e l'implementazione di LUCAi™ per le ciliegie la scorsa estate. Grazie a questo lavoro, abbiamo già ottenuto ordini per nuovi aggiornamenti LUCAi™ per le linee di ciliegie in Italia per la prossima stagione e prevediamo di replicare questo successo per la prossima stagione degli agrumi." TOMRA 5A: efficienza e precisione TOMRA 5A è una macchina di selezione e classificazione ad alta capacità, progettata per grandi volumi, che consente la selezione degli alimenti eliminando efficacemente un'ampia gamma di materiali estranei. Equipaggiata con tecnologia LED pulsata, telecamere e sensori nel vicino infrarosso (NIR), garantisce un'eccezionale rilevazione ed eliminazione dei difetti. Inizialmente focalizzata sul settore delle patate, le sue applicazioni si sono ampliate per includere carote, peperoni e altre verdure a causa della crescente domanda di mercato per la qualità e dell'impraticabilità dei processi di selezione manuale per grandi quantità. La 5A ha anche un'applicazione di pre-selezione per gli agrumi. "TOMRA 5A è un componente chiave nella linea di produzione per eliminare le impurità che potrebbero compromettere la sicurezza alimentare ed eliminare i difetti di qualità", afferma David del Castillo. Aree di attenzione di TOMRA Food per il presente e il futuro Alla luce delle previsioni di mercato, TOMRA Food ha già definito il suo orientamento strategico. Come spiega David del Castillo: "La sostenibilità sarà una priorità sempre più importante nel settore e TOMRA è pienamente impegnata nell'economia circolare. Questo impegno è nel DNA di TOMRA, che si riflette nel nostro motto #EveryResourceCounts. I cambiamenti climatici possono influire sulla produzione di frutta, influenzando sia i prezzi che la disponibilità. Per mitigare i potenziali aumenti di prezzo, è essenziale massimizzare l'efficienza degli impianti di confezionamento e TOMRA, con la sua tecnologia, svolge un ruolo fondamentale in questo sforzo. Ci concentreremo su prodotti specializzati e premium a causa della segmentazione del mercato; ci adatteremo ai cambiamenti normativi riguardanti la sicurezza alimentare, l'etichettatura e la sostenibilità - aree in cui TOMRA è già ben allineata", conclude David del Castillo. Interessato alle soluzioni di selezione e classificazione di TOMRA? Contatta support5@fructidor.com per programmare un incontro e visita il loro Stand 10D25 - Hall P10.