Interfresh Eurasia 2025 sera l'événement le plus global à ce jour - BIG interview avec Murat Ozer

À quatre mois de la prochaine édition d'Interfresh Eurasia, les préparatifs du principal salon turc des produits frais et de l'agroalimentaire vont bon train. L'événement, qui se tiendra à Izmir, affiche déjà presque complet et élargit son champ d'action grâce à de nouvelles sections, à une plus grande ouverture internationale et à un intérêt croissant de la part des exposants et des acheteurs.

Pour en savoir plus, Fructidor s'est entretenu avec Murat Ozer, directeur général d'Interfresh Eurasia, qui nous a expliqué comment l'édition 2025 s'annonce comme la plus internationale à ce jour.

Fructidor : Comment se déroulent les préparatifs cette année ?

Murat Ozer : Nous avons déjà vendu 85 % de l'espace d'exposition et nous prévoyons une augmentation de 20 à 25 % du nombre d'exposants et de 30 à 35 % du nombre de visiteurs par rapport à l'année dernière. Cette année, nous avons élargi notre programme de visiteurs internationaux, ayant déjà visité toute l'Europe. Nous constatons que plus nous investissons dans les visiteurs, plus la qualité des exposants s'améliore.

Fructidor : L'événement est-il toujours axé uniquement sur les produits frais ?

Murat Ozer : Non, nous avons élargi notre champ d'action. Outre les fruits et légumes frais, nous mettons en avant les produits surgelés, séchés, semi-séchés, en conserve, les sauces et les jus dans la section "Interfood", une sous-catégorie d'Interfresh.

Fructidor : Quelles sont les perspectives de la production fruitière turque cette année ?

Murat Ozer : Malheureusement, nous avons connu un "faux printemps" en février, suivi d'une forte gelée à la fin du mois de mars et au début du mois d'avril. Cela a affecté les pommes et les fruits à noyaux comme les pêches, les nectarines et les prunes, en particulier dans des régions comme Konya, Kayseri et Karaman. La production de pommes pourrait chuter de manière significative et la Turquie pourrait même importer des pommes cette année.

Fructidor : Les conditions météorologiques ont-elles eu un impact sur la participation des exposants ?

Murat Ozer : Jusqu'à présent, pas grand-chose. La plupart des créneaux d'exposants sont déjà vendus. Il se peut que les exposants turcs soient moins nombreux dans le segment des pommes, mais il y a une possibilité pour les acteurs internationaux - la Pologne, la Serbie ou même la Russie - d'intervenir.

Fructidor : Quels types d'exposants participent habituellement ?

Murat Ozer : Il s'agit d'une vitrine de A à Z - des producteurs et exportateurs aux entreprises d'emballage, en passant par les fournisseurs d'entrepôts frigorifiques, les logisticiens et les fabricants de machines de triage. Toute la chaîne d'exportation est représentée.

Fructidor : Combien d'exposants et d'acheteurs attendez-vous cette année ?

Murat Ozer : L'année dernière, nous avions 212 exposants. Cette année, nous en attendons entre 230 et 240. Nous prévoyons déjà d'ouvrir un hall supplémentaire. Du côté des acheteurs, nous avons accueilli 1 350 personnes en 2024. Cette année, nous en attendons entre 1 500 et 1 600. Notre programme d'acheteurs invités comprend 500 acheteurs VIP - environ la moitié de cette capacité est déjà réservée.

Fructidor : Quels sont les marchés que vous visez ?

Murat Ozer : Nous visons principalement l'Europe centrale et septentrionale, le Moyen-Orient (Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Qatar), certains pays d'Afrique et certaines régions d'Asie comme Singapour, la Malaisie et la Chine - en particulier pour les fruits de qualité supérieure comme les cerises et les myrtilles expédiés par fret aérien.

Fructidor : Le problème des certificats phytosanitaires pour les cerises turques destinées à la Chine a-t-il été résolu ?

Murat Ozer : Oui, l'année dernière, il y a eu des problèmes, mais ils ont été résolus grâce à une collaboration étroite avec les associations concernées.

Fructidor : Un dernier message pour les participants internationaux ?

Murat Ozer : Interfresh Eurasia est plus qu'un salon, c'est une passerelle stratégique entre l'Europe, l'Asie et la région MENA. Pour les exposants comme pour les acheteurs, c'est le bon moment pour s'impliquer. Les acheteurs intéressés doivent contacter rapidement notre service de promotion internationale pour obtenir leur package d'hébergement.

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