Production équilibrée, non excessive et de bonne qualité pour le kiwi de l'hémisphère nord

La Convention IKO (International Kiwi Organization) qui s'est tenue à Turin (Italie) a donné une vue d'ensemble du secteur. Prévisions de récolte et marché favorable, de nombreux éléments suscitent l'optimisme.

Dans l'hémispère sud la saison du kiwi touche à sa fin, avec le Chili, ces jours-ci et la Nouvelle-Zélande dans quelques semaines. En ce qui concerne l'hémisphère Nord, IKO prévoit une production 2019 équilibrée, non excessive et de bonne qualité. Volumes stables en Grèce et en France et probable contraction de l'ordre de 10% de la récolte en Italie.

Les participants ont redit leur détermination à défendre la qualité et la valorisation du produit. Il faut, par exemple, éviter le risque d'une récolte précoce qui pourrait avoir un impact négatif sur la saison dès le début. Non seulement pour les opérateurs de la chaîne mais aussi pour les distributeurs, qui pourraient voir leur rentabilité compromise à moyen et long terme en raison d'un jugement erroné des consommateurs sur la qualité globale proposée.

Il est recommandé d'attendre le bon degré de maturité des fruits, conformément aux paramètres définis dans les différents pays de production, pour offrir un produit de bonne qualité, au goût impeccable, favorisant ainsi la consommation.

source : csoservizi.com