"Arti-Frais" gana el Gran Premio Innovafel 2012
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El Gran Premio Innovafel es el único concurso francés dedicado a la inovación alimentarie en Frutas y Verduras. Los productos son evaluados en su capacidad de innovación para promover el consumo de frutas y verduras, frescas o transformadas.
Palmarés del Gran Premio Innovafel 2012 :
1r Premio : Arti-Frais (Cooperative La Bretonne)
Una alcachofa lista para consumir sin problemas de preparación. Presentada en un bol transparente, la alcachofa se cuece con vapor, con la punta de las hojas cortadas, el el heno sacado totalmente.
2o Premio : Crud'Wich (Les Crudettes)
La ensalada sandwich. Un wrap en el que la ensalada sirve de para envolver un rollo de sémola sazonado. Disponible en 4 recetas: pollo-parmesano, pepino-feta, jamón-huevo, atún-tomate.
3r Premio : Choudou (Larrère & Fils)
El Choudou es una vieja variedad de coliflor con forma plana. Choudou tiene muchas ventajas: sabor fino, se consume crudo o cocido, ultra digesto, sin olores cuando se cuece y de larga conservación.