La production mondiale de cerises a atteint 4 millions de tonnes et les exportations ont doublé

La production de cerises fraîches a augmenté régulièrement depuis 2011/12 pour atteindre 4 millions de tonnes en 2020/21. Sur la même période les exportations sont passées de 350 000 tonnes à 622 000 tonnes.

 

 

Selon une étude FAS (Foreign Agricultural Service) de l'USDA, la production de cerises fraîches depuis 2011/12 a augmenté de près de 1 million de tonnes pour atteindre 4 millions en 2020/21. Et pour 2021/22, la production mondiale devrait être légèrement supérieure à 4 millions de tonnes.

 

 

Sur les 17 pays producteurs recensés dans cette étude, 11 ont augmenté leur production dont la Chine, le Chili et la Turquie qui sont en tête du classement avec des augmentations moyennes de plus de 30 000 tonnes par an. par an.  

 

 

Les 6 autres producteurs (Union européenne, Japon, Kirghizistan, Serbie, Ukraine, États-Unis) ont vu leur production diminuer. En particulier, l'Union européenne qui était le 1er producteur en 2011/12 a enregistré une chute de 16 % de sa production et a été dépassé par la Turquie qui est devenue le 1er producteur. La Chine continue de développer sa production. Les États-Unis, 5ème producteur mondial, ont vu leur production varier entre 350 000 et 500 000 tonnes durant la période.

 

 

Depuis 2011/12, les exportations de cerises fraîches ont plus que doublé, passant de 350 000 tonnes à 622 000 tonnes en 2020/21. Pour 2021/22, les exportations mondiales sont prévues à nouveau en hausse, à 638 000 tonnes.

 

 

Sur la période comprise entre 2011/12 et 2020/21 la progression du commerce s'explique par la croissance des expéditions du Chili vers la Chine. La Chine a représenté 57 % du total des importations mondiales en 2020/21. Parmi les pays producteurs étudiés, 5 ont vu leurs exportations reculer pendant la période (Canada, Union européenne, Kirghizistan, Ukraine, États-Unis) et 11 ont réussi à renforcer leurs exportations, dont surtout le Chili et la Turquie.

 

 

source : cherrygrowers.org.au, mcusercontent.com