Felix Instruments a tenu son 1er webinar en espagnol sur les appareils de mesure de la qualité F-751 pour l'avocat, le kiwi et la mangue

Le 14 mai 2020, Ivonne Chica, responsable des relations avec la clientèle, et Eric Muñoz García, de l'équipe scientifique de Felix Instruments, ont montré comment ce spectromètre qui mesure de manière non destructive la maturité du produit peut fonctionner pour les producteurs, les emballeurs et les distributeurs. Ils ont été rejoints par Luis Medina, invité spécial de la société DEL MONTE, pour discuter de leur expérience d'utilisateur. Parmi les informations abordées, on peut citer : une vue d'ensemble de l'instrument, les meilleures pratiques d'utilisation de l'instrument, l'expérience d'utilisateur avec Luis Medina et l'explication des études de cas.

 

Ivonne, a indiqué que les Quality Meters F-751 sont nés d'un instrument parent, le F-750 Product Quality Meter, qui utilise la spectroscopie proche infrarouge (NIR), développé à l'Université de Central Queensland, pour estimer les paramètres de qualité tels que la matière sèche, les solides solubles totaux (TSS ou brix), l'acidité titrable et la couleur. Fonctionnant comme une lampe de poche de grande puissance, le F-750 et le F-751 envoient des particules de lumière dans un produit, puis mesurent l'interaction de la lumière NIR avec les composants moléculaires du produit pour quantifier les caractéristiques choisies par l'utilisateur ; cet équipement, contrairement au F-751, permet la création de nouveaux modèles. Le F-750 dispose actuellement de modèles initiaux pour les pommes, les raisins, les mandarines, les mangues, les poires, les kakis, les avocats, etc.  

 

À propos des compteurs de qualité F-751 (d'un seul produit), il a été expliqué que ce sont des équipements portables qui sont nés en réponse à un besoin de l'industrie de mesurer de manière rapide et non destructive les facteurs clés de la maturité d'un seul fruit. Parmi les équipements disponibles sur le marché, il y a le F-751 Avocado, le F-751 Mango et le F-751 Kiwi.

 

Les 3 équipements partagent plusieurs caractéristiques communes, parmi les plus importantes : ils améliorent la méthode de surveillance des cultures en fournissant des données précises et des prévisions de dates. Ils réduisent la quantité de déchets de produits, car il s'agit d'une méthode de mesure non destructive. Ils réduisent le temps nécessaire pour traiter le produit, ce qui augmente l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.  

 

En outre, ils sont prêts à être utilisés une fois sortis de leur boîte. L'interface utilisateur, simple et intuitive, rend l'appareil facile à utiliser pour tout le monde, et peut être utilisé dans les vergers ou dans les laboratoires de contrôle de la qualité. La batterie permet d'effectuer plus de 500 mesures.  

 

Il dispose d'un GPS intégré qui permet de suivre l'évolution des fruits même depuis l'arbre. Le logiciel Fruitmaps qui accompagne l'équipement permet de déterminer l'évolution des différentes parcelles.

 

Le matériel mis au point est calibré pour être utilisé sur l'avocat Hass, le kiwi Hayward et Gold, les mangues Tommy K, Ataulfo, Kent, Calypso, Keitt et Honey Gold.  

 

L'accent a été mis sur l'évaluation de la maturité de l'avocat sur la base de la matière sèche, ce qui est dû à la corrélation positive entre la matière sèche et la teneur en huile de l'avocat. Le F-751Avo mesure l'interaction de la lumière avec les composants moléculaires dans le spectre du proche infrarouge (NIR) (modèle Hass 750-975nm). Les spectres obtenus à partir de la mesure de l'échantillon sont référencés avec le modèle intégré et la valeur de matière sèche résultante est affichée à l'écran, le tout en 30 secondes et de manière non destructive.  

 

Eric, a montré et expliqué des études de cas comprenant des validations de données sur les kiwis, des études de comparaison de méthodes basées sur des données collectées par le Dr Jorge Osuna de l'INIFAP dans 3 régions différentes du Mexique ; puis Luis Medina, chef du département de la qualité à DEL MONTE, a partagé des données provenant de mesures effectuées dans son établissement en utilisant la méthode traditionnelle par rapport au F-751 Avo. Certaines des principales sources de variance dans la mesure de l'avocat et de la matière sèche ont également été discutées et les meilleures pratiques pour des scans plus sûrs ont été partagées. Enfin, le webinar s'est terminé par une longue série de questions et réponses.

 

Luis Medina Guzman

Directeur du département de la qualité de Del Monte Fresh Produce, Mexique. Ingénieur biochimiste ayant plus de 12 ans d'expérience professionnelle dans l'industrie alimentaire avec une connaissance intégrale des produits frais, des emballages, des boissons, des graisses et des huiles, FIBC et du commerce de détail.

 

A propos de Felix Instruments :

Née de la recherche et de la physiologie des plantes, Felix Instruments - Applied Food Science a été fondée en 2012 en tant que filiale de CID Bio-Science Inc. qui conçoit des instruments pour la recherche sur les plantes et l'environnement depuis plus de 25 ans. En mettant l'accent sur l'agriculture, Felix Instruments produit des outils de mesure faciles à utiliser, auxquels les producteurs et les distributeurs de produits frais font confiance pour réduire les coûts, diminuer les déchets et augmenter les revenus des récoltes.

 

 

Si vous avez manqué ce webinar, vous pouvez consulter la version enregistrée en cliquant sur le lien suivant : https://felixinstruments.com/blog/poder-del-laboratorio-en-la-palma-de-tu-mano/

 

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