En Italie la consommation de Fruits & Légumes repart à la baisse

Au plus fort de la crise sanitaire, les italiens avaient augmenté leur consommation de fruits et légumes. Mais cette embellie a été de courte durée, car selon les données concernant l'année 2021, le volume et la valeur des achats a baissé. 

 

Selon les données GFK, traitées par CSO Italy dans son Observatoire du marché, en 2021 les familles italiennes ont consommé moins de fruits et légumes. Le volume acheté atteint 5,9 millions de tonnes, soit -3% par rapport à 2020 et la valeur 11,8 milliards d'euros, soit -2% par rapport à 2020.

 

En 2021 les familles italiennes ont acheté un peu plus de 3 millions de tonnes de fruits (-4 %) et environ 2,8 millions de tonnes de légumes (-3%). 

 

La dépense moyenne par famille a diminué (-2%), passant de 466 euros en 2020 à 458 euros en 2021. Par habitant, le montant est égal à 199 euros (-1%), dont 102 euros attribuables à l'achat de fruits et 97 euros à l'achat de légumes.

 

L'étude apprend également que sur les 10 fruits les plus achetés, 8 fruits ont vu leur demande baisser, à l'exception des pastèques et les melons qui ont conservés les volumes achetés en 2020. Même tendance pour les légumes, seules les carottes et les courgettes ont conservé les volumes achetés l'année précédente. 

 

 

 

source : csoservizi.com