Tecnología basada en plantas encabeza la reducción del desperdicio de alimentos

Al celebrarse el Mes de la Tierra, Apeel Sciences, una de las empresas pioneras en innovación en la cadena de suministro de productos frescos, se enorgullece en presentar sus logros ambientales para el año 2023. Apeel ha avanzado significativamente en la reducción del desperdicio de alimentos y sus repercusiones ambientales a través de su tecnología a base de plantas, que forma una capa protectora natural alrededor de los productos. Esta innovación se convierte en una herramienta crucial en la batalla global contra el cambio climático, asegurando que los productos frescos sigan siendo accesibles para una población más amplia.

Logros Clave en 2023:

-Se evitaron más de 60 millones de piezas de fruta que fueran desperdiciadas: La tecnología de Apeel prolonga la frescura de la fruta, permitiendo que sea disfrutada por los consumidores durante más tiempo.

-Se redujeron sustancialmente las emisiones de gases de efecto invernadero: Al mitigar el desperdicio de alimentos, Apeel evitó que se emitieran más de 9,000,000 kg de equivalentes de CO2 a la atmósfera, equivalente a la captura de carbono de la siembra de 151,600 árboles.

-Se conservaron los recursos hídricos: La tecnología de Apeel ahorró 2.7 mil millones de litros de agua, equivalente al volumen de 1,100 piscinas olímpicas.

Luiz Beling, CEO de Apeel Sciences, enfatizó que el desperdicio de alimentos y sus efectos perjudiciales sobre el clima son problemas globales apremiantes que requieren atención inmediata. Los logros de Apeel en el último año demuestran que las tecnologías innovadoras como su recubrimiento a base de plantas, que prolonga la frescura de los productos, ofrecen beneficios tangibles para el planeta. Al garantizar que más alimentos nutran a las comunidades y menos terminen en vertederos, Apeel está contribuyendo a un mundo más saludable.

Aproximadamente un tercio de los alimentos del mundo se pierden o desperdician anualmente a lo largo de la cadena de suministro, en tiendas o en hogares, lo que equivale a más de mil millones de toneladas. Esta ineficiencia no solo representa una pérdida económica significativa, sino también una oportunidad perdida para combatir el hambre, conservar recursos y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Según el Informe del Índice de Desperdicio de Alimentos del PNUMA 2024, el desperdicio de alimentos contribuye con el 8–10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, subrayando la necesidad urgente de soluciones como las de Apeel.

Apeel también ayuda a sus socios a alcanzar sus objetivos Ambientales, Sociales y de Gobernanza (ESG). Al ofrecer productos más frescos que minimizan el desperdicio de alimentos, las empresas pueden reducir su huella ambiental, mejorar la seguridad alimentaria y apoyar prácticas agrícolas sostenibles.

El impacto positivo de la tecnología de Apeel se calcula mediante estudios de Evaluación del Ciclo de Vida (ACV), con datos de desperdicio de alimentos como entrada clave. El impacto en el desperdicio de alimentos en el comercio minorista se determina mediante pruebas piloto controladas en tiendas. Apeel también ha medido el impacto del desperdicio en el hogar en ciertos tipos de productos y mercados finales. Aunque Apeel espera reducciones en el desperdicio del consumidor, sus métodos de ACV incluyen cambios en el desperdicio del consumidor solo cuando se mide utilizando datos primarios.

Acerca de Apeel

Apeel se dedica a crear un sistema alimentario global más saludable y sostenible mediante el aprovechamiento del poder de los materiales y las ciencias de datos. La protección a base de plantas de Apeel prolonga la frescura de los productos utilizando materiales inherentes en todas las frutas y verduras. Esta "cáscara" protectora ralentiza la pérdida de agua y la oxidación, preservando la frescura de los productos desde la granja hasta la cocina. La tecnología de Apeel está disponible para varias categorías y mercados, incluidos productos orgánicos y convencionales.

Para obtener más información sobre la protección a base de plantas de Apeel y oportunidades de colaboración, envíe su consulta