Programme exceptionnel de 100 experts donnant des conférences à Berlin

Pour de nombreux pays, le secteur des fruits frais est un élément clé de l'économie. Cela vaut aussi bien pour les pays industrialisés que pour les pays du Sud. Les conditions générales du secteur sont en constante évolution, que ce soit en raison du changement de comportement des consommateurs, des développements politiques, de la transformation numérique ou des effets du changement climatique. Pour les décideurs tout au long de la chaîne de valeur, il s'agit de s'adapter en permanence aux nouvelles circonstances et de faire preuve de créativité, de flexibilité et d'esprit d'innovation.

Fresh Produce Forum : à quoi ressembleront les marchés de demain ?

Quelles sont les stratégies pour réussir sur ces marchés ? Ces questions sont au cœur des sessions d'une heure du Fresh Produce Forum. Parmi les sujets abordés, citons les méthodes modernes de sélection qui peuvent être utilisées pour adapter les semences à une grande variété de conditions environnementales et de préférences des consommateurs, la réorganisation des chaînes d'approvisionnement à l'aide de l'intelligence artificielle, la gestion de la sécurité des produits à une époque où les exigences réglementaires sont de plus en plus strictes et où les consommateurs sont de plus en plus exigeants. Les participants découvriront les normes de commercialisation révisées de l'UE pour les fruits et légumes, pourront s'immerger dans les processus complexes de fixation des prix tout au long de la chaîne d'approvisionnement et, en prenant l'exemple du Maroc, découvriront comment des ressources rares telles que l'eau, le sol et l'énergie peuvent être utilisées de manière efficace et durable.

Laboratoire du futur : sécuriser les rendements grâce à une technologie intelligente

L'augmentation des phénomènes météorologiques extrêmes, la surexploitation des ressources naturelles et le déclin de la biodiversité figurent parmi les plus grands défis de notre époque. Parmi les solutions présentées figurent le diagnostic et la lutte écologique contre les champignons pathogènes émergents, l'utilisation de pièges à capteurs intelligents pour la lutte contre les ravageurs et l'identification de marqueurs génétiques permettant de contrôler la période de floraison des fruits à pépins et à noyaux. Ryp Labs expliquera comment prolonger simplement la durée de conservation de plusieurs jours en recouvrant les fruits d'autocollants StixFresh sûrs pour l'alimentation, qui imitent les mécanismes de défense naturels des plantes. Enfin, des scientifiques de l'université de Zurich montreront comment vacciner les terres arables avec des champignons bénéfiques qui favorisent la santé du sol.

Hub logistique : sécurité, rapidité et faibles émissions de A à B

Qu'il s'agisse de fret maritime ou aérien, de transport routier ou ferroviaire, une logistique sans faille de la chaîne du froid est essentielle pour les produits sensibles tels que les fruits et légumes. Au Logistics Hub, les exportateurs et les représentants des entreprises de transport expliquent comment ils s'assurent que leurs marchandises arrivent à destination intactes et à temps, ainsi que les technologies numériques qu'ils utilisent. L'exportateur de kiwis Zespri présente son projet de corridor maritime à faibles émissions, qui vise à rendre les routes maritimes entre la Nouvelle-Zélande, pays d'origine de l'entreprise, et la Belgique - sa principale porte d'entrée en Europe - respectueuses de l'environnement.

Des ports ultra-modernes et cool

Le projet de Rotterdam Food Hub promet d'être tout aussi avant-gardiste. Le centre logistique réfrigéré ultramoderne devrait révolutionner le traitement des produits frais dans le plus grand port à conteneurs d'Europe. Il en va de même pour le port polyvalent en eau profonde de Puerto Antioquia, sur la côte nord de la Colombie, qui devrait ouvrir début 2025 après une période de construction de trois ans. Ce projet très attendu vise à raccourcir les temps de transit et à rendre le commerce des produits frais (bananes, avocats et mangues) plus compétitif et plus durable.

Le Tech Stage sur les innovations en matière de machines et de technologies

C'est l'espace où les exposants feront des présentations de 20 minutes pour présenter leurs machines et leurs innovations technologiques aux visiteurs du salon. La durabilité et la numérisation sont également à l'ordre du jour. Par exemple, la société autrichienne DS Smith, spécialisée dans les systèmes de recyclage et de production de papier, montre pourquoi, même après 25 ans, le carton ondulé reste un matériau d'emballage moderne. Multivac, de la région allemande de l'Allgäu, présente sa large gamme de lignes d'emballage intégrées. Blue Radix, des Pays-Bas, expose son Crop Controller, un système basé sur l'intelligence artificielle qui optimise et contrôle de manière autonome le climat et l'irrigation dans les serres. Le spécialiste des serres Ridders, également basé aux Pays-Bas, présente des solutions intelligentes de gestion de l'eau et de surveillance des plantes.

L'étape "Farming Forward" sur la résilience climatique et l'agriculture

L'étape Farming Forward se concentre sur la manière dont les nouvelles technologies peuvent contribuer à rendre l'agriculture plus productive et plus durable. Ici, les visiteurs professionnels peuvent s'attendre à trois formats. Les deux premiers jours du salon, les exposants de la Smart Agri Area présenteront des technologies numériques pour la culture en plein air et en serre - de l'analyse non invasive de la qualité des fruits grâce à la photographie spectrale à la surveillance numérique des insectes et à l'utilisation de pesticides assistée par drone.

Serres et agriculture verticale l'après-midi

Les après-midi seront consacrés à la culture dans des conditions environnementales contrôlées, mieux connue sous le nom d'agriculture en environnement contrôlé (AEC). L'alliance CEA, basée aux États-Unis, organise six ateliers pour mettre en lumière le potentiel de ce type de culture. Les participants entendront des agriculteurs et des fournisseurs de technologie expliquer comment l'AEC peut rendre la production alimentaire plus résistante au climat et plus efficace, la viabilité économique et la durabilité de l'agriculture verticale, et si les produits cultivés en serre nécessitent des solutions d'emballage différentes de celles des cultures en plein air.

Symposium scientifique le vendredi

Le vendredi du salon, l'Institut Leibniz d'ingénierie agricole et de bioéconomie (ATB) de Potsdam présentera une perspective scientifique et pratique lors du symposium scientifique. Des scientifiques du monde entier présenteront les résultats fascinants de la recherche fondamentale et appliquée. Le programme comprend plusieurs présentations courtes sur le stockage, l'emballage, la santé alimentaire et le phénotypage (l'utilisation de la technologie moderne pour identifier les caractéristiques externes des plantes), ainsi que sur l'IA.