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L'avocat à l'heure du changement climatique : risques et solutions possibles
Sans une évolution vers des pratiques plus responsables et durables, la pérennité de ce superaliment pourrait être menacée.
La production d'avocats, considérée comme une culture clé en raison de sa haute valeur nutritionnelle, est confrontée à des défis majeurs en raison de l'impact du changement climatique et de la pénurie croissante d'eau. Selon un rapport d'Ecologistas en Acción, une organisation environnementale espagnole qui analyse diverses questions liées à l'impact environnemental, social et économique des activités humaines, la culture d'un seul avocat nécessite plus de 350 litres d'eau, un chiffre insoutenable dans des régions où les précipitations se font de plus en plus rares et où les aquifères sont au bord de la salinisation.
La stabilité du climat est essentielle pour la culture de l'avocat, qui prospère à des températures comprises entre -2°C et 38°C. Cependant, les vagues de chaleur, les hivers extrêmes et les températures élevées prolongées affectent sa productivité. Des études révèlent que même quelques heures d'exposition à des températures extrêmes peuvent endommager les arbres, réduisant leur capacité à protéger les fruits et affectant de manière significative les rendements.
En Espagne, dans les régions productrices telles que Malaga et Grenade, les effets du changement climatique sont de plus en plus évidents. La crise de l'eau, aggravée par l'utilisation intensive de l'eau dans des zones telles que l'Axarquia, met en péril la durabilité de la culture.
Outre le stress hydrique, le modèle de culture intensive génère des inégalités sociales. Dans des régions comme Malaga et Grenade, les petits agriculteurs ont été remplacés par de grands fonds d'investissement, et les conditions de travail dans ces régions sont précaires. Selon Ecologistas en Acción, dans des villes comme Moclinejo, les revenus moyens ne dépassent pas 8 000 euros par an, tandis que l'emploi généré par la culture de l'avocat est minime par rapport à d'autres produits agricoles.
Au niveau mondial, la situation n'est pas plus encourageante. Le Mexique, leader mondial de la production d'avocats, est également confronté à des défis similaires en raison de la pénurie d'eau et de l'impact du changement climatique, ce qui pourrait compromettre l'approvisionnement mondial de ce fruit à l'avenir.
Un avenir durable pour l'avocat ?
On estime que d'ici 2050, les surfaces cultivables pourraient être réduites de 41 % en raison de la hausse des températures mondiales. Bien que des variétés plus résistantes aux climats extrêmes fassent l'objet de recherches, ces alternatives ne sont pas encore suffisantes pour garantir la continuité de la culture.
Ecologists in Action préconise une évolution vers un modèle agroécologique plus durable, incluant la diversification des cultures, l'utilisation de techniques efficaces telles que l'irrigation souterraine et l'élimination de l'irrigation illégale. Ils soulignent également l'importance de donner la priorité à la petite production et aux cultures pluviales afin de réduire l'impact sur l'environnement.
L'avenir de l'avocat en Espagne et dans le monde dépendra de la capacité des producteurs, des gouvernements et des consommateurs à s'adapter aux défis du changement climatique. Sans une évolution vers des pratiques plus responsables et durables, la pérennité de ce superaliment pourrait être menacée.
source : elconfidencial.com
photo : libera.pe
