La valeur nutritionnelle est plus importante que le décompte exact des calories

Le décompte précis des calories est révolu, il faut plutôt se focaliser sur la valeur nutritionnelle des aliments pour lutter contre l'obésité et améliorer la santé cardiaque.

Selon des scientifiques qui ont publié dans la revue "Open Heart" une amélioration significative et rapide de la santé du coeur est consécutive à quelques changements dans nos habitudes alimentaires. Les changements conseillés sont minimes mais très importants selon les chercheurs : fruits, légumes, davantage d'aliments riches en omega 3, davantage d'huile d'olive et de noix. 

La consommation d'une poignée de noix (30 grammes de noix, 15 grammes d'amandes ou 15 grammes de noisettes) réduit de façon significative les problèmes cardiaques.

Pour ces chercheurs il faudrait envisager une taxe sur les boissons sucrées et prévoir de subventionner les fruits, les légumes et les noix pour que tout le monde puisse acceder à un régime alimentaire de qualité. "La nourriture peut être la plus puissante des médecines comme elle peut devenir le plus lent des poisons".

source : doctissimo, libre be