Nuova etichetta per i prodotti locali nei ristoranti

Un nuovo marchio "Des produits d'ici cuisinés ici" - "Prodotti di qua cucinati qua" - per riconoscere i ristoratori che cucinano prodotti freschi della regione Ile-de-France.

Il CERVIA (Centro regionale di sviluppo e l'innovazione agricola e alimentare) sottolinea che questa iniziativa promuove così i cuochi che usano i prodotti freschi della zona.

L'iniziativa è stata appena lanciata e i ristoranti che espongono il marchio sono attualmente meno di una dozzina. Ma l'etichetta che promuove l'utilizzo di prodotti freschi locali potrebbe diffondersi rapidamente, spinta dalla domanda del  pubblico.

Fonte: Le Parisien