Los jóvenes consumen menos hortalizas de lo esperado

En 2023, los jubilados se posicionaron como los mayores consumidores de hortalizas, alcanzando el 30% del total comprado, señala el Informe del Consumo de la Alimentación en España en 2023 del MAPA. Este grupo es especialmente destacado, ya que su proporción de compra supera su representación demográfica, que es del 24,6%. De manera similar, las parejas adultas sin hijos representaron el 17% del consumo, mientras que su peso en la población es del 12%.

Los jubilados también lideraron el consumo per cápita, alcanzando 89,7 kilos por persona, lo que representa un consumo de 40,8 kilos más que la media general. Detrás de ellos están los adultos independientes con 80,7 kilos anuales y las parejas sin hijos con 75,5 kilos.

Por el contrario, las parejas con hijos pequeños contribuyeron con el 23% del total consumido, mientras que aquellas con hijos de edad media representaron el 30% del consumo.

Cuando el encargado de las compras en el hogar tiene más de 50 años, se adquieren más hortalizas, patrón similar al observado en la compra de frutas. Estos hogares abarcan el 70% del consumo total de hortalizas frescas, aunque solo constituyen el 58% de la población.

En el extremo opuesto, los hogares liderados por personas menores de 35 años son los que menos hortalizas adquieren, ya que consumen solo el 5%, frente al 10% de la población que representan.

fuente: fepex.es